La iniciativa se remonta a la década de 1990, cuando vecinos y vecinas de la comunidad se dieron cuenta de la necesidad de congregarse y difundir este platillo característico propio de la especie ictícola de nuestra región. En la 4° Edición de la Fiesta del Armado, se realiza oficialmente la 1° Fiesta del Chupín como evento anexo, los días 2, 3 y 4 de noviembre del año 2001.